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南インド風チキンカレー 今回は南インド風チキンカレーを作ってみました。 南インドのポピュラーなチキンカレーは、キリッと効いた辛味とココナッツミルクの甘味が織りなす深い味わいが特徴的です。 南インドでは欠かせないスパイス、カレーリーフも使います。 本来は生のものを使った方が風味が良いのですが、なんせ入手が困難!今回は乾燥のものを使います。 もう一つ南インドで特徴的な、酸味づけのタマリンドも使います。…
今回は2500円以内で3日分の作り置きをしました。予算を抑えるために、卵、もやし、じゃがいもといった、安い食材をメインに献立を考えています。 《買った食材》 ・茄子 ・じゃがいも ・小松菜 ・もやし ・ブロッコリー ・ちくわ ・卵 ・ウィンナー ・豚ひき肉 ・カツオのタタキ ・豚バラ肉 の11品です。 全部で2200円ほどでした。 《冷蔵庫にあった食材》 ・大葉(先週の作り置きの残り) ・ツナ缶 …
アヒージョ風鶏肉とアスパラの炒め物 【料理】アヒージョ風!鶏肉とアスパラの炒め物(Ahyeo style! Stir-fried chicken and asparagus) 材料 鳥もも肉 1枚 アスパラガス 4本 にんにく 2片 赤唐辛子 2本 塩コショウ 少々 ①アスパラガスを3cm程にカットします。 お湯を沸騰させ、少量の塩を入れてサッと下茹でします。 ②鶏肉を一口大にカットします。 にん…
子育てって自己犠牲なのか? 自己犠牲になってるわけではないけど…すごく自由はなくなる分…幸せ感じる瞬間とかが増えた気がする。 アメリカで出産してアメリカ人は赤ちゃんは別部屋で…ていうスタイルなんだけど私は一緒に寝たいなぁと思って一緒の部屋で寝るのを選択したけど…夫婦の時間は子どもが寝たあとリビングでおしゃべりしたりテレビ見たり📺 寝るときに子どもの寝顔を見て幸せだなぁと思う。 日本の一緒部屋で寝る…
パンケーキを食べました! パンケーキは厚みがあって、ふわふわで美味しい! ホイップ山盛りでアイスにチョコソースと甘々でした。 キーマカレーとロコモコも美味しかったです。
まさかの壮大な心理作戦だったのか…と気付かされる良コラムでした。 https://note.mu/suisuiayaka/n/n93192508a9a9 そういえば…。地元ローカルのとあるバラエティ番組に新人レポーターの女の子が入った時。まあビックリするほど進行が下手で棒読み過ぎて、観ているこっちはイライラハラハラさせられていた。でもね、1年ほど経った今は表情も幾分やわらかくなって棒読み感がなくっ…
おひさしぶりです! ブログはなかなかアップできていませんが 1月も引き続きお弁当作り頑張ってます! 我が家では「私のお弁当」と「息子の朝ご飯」のみのお料理になるので 食材を小売されているものを買う パックになっているものを買って余りを保存 このどちらかになります。 節約を考えるとやっぱり、パックで買って保存した方が安い。 なのでいろんな食材の保存方法をまとめておきたいと思います! 今回は【さつまい…
こんばんは。 ホーホーです。 自分の特技ってなんだろうって考えていました。 なんか、そんなに自慢できる特技ってないなあと思ったその瞬間、閃きました。 米を炊かせたらおれの右に出る者はいねえ! われながらちょっとまぬけなセリフですが、米を美味しく炊くスキルには自信があります。 米どころ秋田の出身ですからね。 私が炊いたお米を食べた数多くの人間が、その美味しさに感動の涙を流しました(本当に泣いたのは一…
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