料理のレシピを書いているブロググループです
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お盆休みですが、海にも山にも行かず、家でゴロゴロしながらオリンピックを見ております。昨日(今日?)の夜中は錦織君の銅メダルをかけた試合。ちょっと休んで女子の卓球団体戦。どちらも大接戦で眠気も吹っ飛びました。でも長かった(合計7時間)。観戦するのも体力がいりますね。四年後にそなえて体鍛えておかないと。でも今日のところはもうちょっと。もうちょっとだけゴロゴロ(ダメ人間)。 さて本日のおやつは、「Com…
現在、糖質制限ダイエット中なので、なるべくヘルシーなスコーンを作りたくて、バターやオイル、卵不使用のスコーンを作りました。 卵アレルギーのお子さんがいる会社の人にも教えたくて何度か挑戦し、レシピが固まったのでこちらに。分量は3人前。 ボール一つでできます。 手慣れれば焼き時間入れて約30分くらいでできてしまいます。 甘さは控えめなので、食事にも合わせやすいし、ジャムやクリームとも合う甘さだと思いま…
最近調子が全く出ず、ブログも書くことができず、目標の1日1品は自分で料理を考えるという目標も遥か彼方。 そんな時は決まって暇なのだ。 忙しく時間に追われている時は、なんか動ける。 雨で家にずーっといる時は全くと言ってなんにもやらず、万歩計を見れば7歩と書いてあり、そりゃそうだ。と自己解決。 家にずーっといる時の方が最近は多く、朝ドラ→あさイチ→PON!→ヒルナンデス→ミヤネ屋→huluという私の家…
私が30歳になったかならなかったかくらいのゴールデンウィークに、デンマークに行ってきました。しかも一人で突発的に。 何かを忘れるかのように。向こうに料理人の友達が住んでいたっていうのもあるのですが、 お金もそこそこ貯まっていたので 「ん!いってこよ!!!」 ってな具合で行ってきちゃいました。 しかもこの時海外は二回目。 初めて一人で海外でした。ちょうど私の中の負の感情がマックスだった時期っていうの…
お手軽ミートソース?基本10分で完成しちゃいます ■材料 挽き肉:種類は自由(豚100%、牛豚など)量は200〜400g程度が無難 トマト缶:カット缶で。ホールだと形が残ってるので後々面倒です。
独身男のおおざっぱな焼き飯はいいですよ。 僕は自分の焼き飯が一番好きです。上手だからではなく焼き飯は自分好みに調節できる料理だからです。濃い目か薄味か、何を入れるかなど。飲食店では醤油の味が薄いだとか、マッシュルームがいらないだとか、焦げ目が足りないだとかがあるんです。でもそれらは自分で作れば美味しく食べられる。だからしょちゅう焼き飯は作ってます。僕は醤油の効いていて、焦げ目でグリーンピースと万能…
最近は置き換えダイエットを実践してみたりしています。理由は、以下記事を見ていただければわかると思いますが、過度なカロリー摂取を防いで、適度に糖質オフで栄養バランスを整えられるからです。 私が実践したダイエットのきっかけから参考にしてみてください! ダイエットを始めたきっかけ ここ数年、スポーツトレーナーさんや栄養学に詳しい方のお話を伺う機会が増えたため、ダイエットに関する知識が自然と身についていき…
イタリアのチーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノを使ったカルボナーラ。私は、姉がイタリアに短期留学中に教わったという簡単だけど、濃厚でとっても美味しいレシピでいつもカルボナーラを作ってます。速水モコミチさんと同じく、私のレシピも生クリームを使わないで作るカルボナーラです!【生クリームを使わないカルボナーラの作り方】★材料…パスタ2人分 200gくらいパルミジャーノ・レッジャーノ(固形のもの)5…
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