背脂チャッチャといえば千駄ヶ谷ホープ軒!

90年代、上京して初めて口にしてその後のらーめんけれの基準になったのが背脂チャッチャなホープ軒の味。そんな懐かしき味を四半世紀ぶりの体感なのです。というお話。