価格が高騰するウナギの代用食材にしようと、近畿大（大阪府東大阪市）などが養殖技術を開発した「ウナギ味のナマズ」の試食販売会が土用の丑の日の２４日、東京と大阪で開かれる。世界初のクロマグロ完全養殖を成功させた近大が開発した新食材には、飲食業界や小売業界から注文が殺到し、生産が追いつかないほどの人気…