10日、見山の郷で豆腐作り体験が行われました。見山の郷の豆腐は見山産の大豆を使用して作っており、味が濃厚で後味も良く人気です。今回の豆腐作り体験には地元の味を楽しもうと3人が参加しました。 豆腐は見山産の大豆から搾った豆乳を68度まで温めた後、にがりを入れてゆっくりとかき混ぜると、約1時間で完成します。…