精製技術の先進国の一つ、コスタリカから『 レッドハニー・スロードライ プロセス 』による素晴らしい生豆が届きました。レットハニー・プロセス（精製）とは果肉を50% ～ 70% 残したまま乾燥行程を経たもので、スロードライとは乾燥行程に時間を長くかけたものです。果肉の成分が発酵しながらゆっくりと生豆にしみ込んで…