丁寧にだしをとって作ったお味噌汁を飲むたびに、こんなにも身に染みるものってないなぁ…としみじみしてしまうのは私だけではないはず。 日本人でよかった〜！と心から思う瞬間です。 私はいつも、昆布と椎茸でだしをとっているのですが、そのたびにだし殻