ケンタロウの料理本から、彼がソウルで食べて感動したっていう「鶏鍋（タッカンマリ）」を作ったんで紹介します。 つけだれを作るのがちょっと面倒だけど、そこだけがんばれば至福の味に感動できる。骨付きもも肉がいいけど、手羽元の方が簡単かも。