アメリカでは「諸々の慢性病は肉食中心の誤った食生活がもたらした食原病であり、薬では治らない」とした1977年の「マクガバン・レポート」以来、 ガンや心筋梗塞による死亡数が減り続けてる「唯一の先進国」となりました。 アメリカ人は「和食こそ世界一の健康食」であることを理解し、ふだんの食生活でも米や豆腐・味噌…