「菊之露」は泡盛の伝統を受け継ぎながら、ここ宮古島の地で泡盛を造り続けてきました。泡盛造りに関わるすべての者が旨い酒を造るためだけに技を磨き、泡盛を飲んでいる時は楽しんでもらいたいと想いを込めています。